2014年3月アーカイブ

本日は春分の日です。

本日は、春分の日です。

如水庵直営店では、おはぎの販売をしています。

そもそもお彼岸におはぎやぼた餅を供えるのは、小豆の赤色に邪気を払う効果があると信じられて

いて、これがご先祖様の供養と結びついたことが由来だそうです。

 

ちなみに、このおはぎシンプルなだけにお店ごとの『味』が表れるお菓子じゃないでしょうか。

 

「菓子屋ではつぶ餡を見よ」と言われるように、つぶ餡は和菓子屋の『のれん』そのものです。

如水庵では、小豆には丹波大納言小豆を使っています。

また、この素材の良さを最大限活かせるように自家製で餡を炊き上げています。

 

ぜひお彼岸のこの期間にご先祖様を敬い、故人を偲びつつ、おはぎを召し上がってみてはいかがでしょうか?

 

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3月29日(土)、30日(日)に行われるひさやま猪野さくら祭りにて、如水庵のお菓子が発売されます!

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