2012年9月アーカイブ

エコデー

 今日は月に1回のエコデーです。

エコデーというのは本社勤務のメンバーで本社周辺の掃除をする日です。

個人的には好きな社内行事です。仕事より好きかもしれません(笑)

でも毎日だと嫌かもしれません(笑)かれこれ3,4年ほど続けています。

8時から始めるのですが夏は汗をかき、冬は手がかじかんでゴミをひろえないとか

季節も感じられます。

最初のころは通勤の方が足早に歩いている中大きなゴミ袋を

もってゴミ拾いをするのは恥ずかしかったですがこれが慣れると

おもしろい!ゴミの多さには辟易しますが拾い出すとやめらない!!

とまらない!です。それと掃除していてすれ違う方100人に1人くらいは

挨拶をしてくれます。爽やかですね~。

エコデー.JPG

写真は集めたゴミを分別しているところです。

多いのはタバコの吸い殻、空き缶ですが大物では壊れた傘や自転車というのが

ありましたね~。皆様ゴミは捨てないようにしましょう!

 

月見十五夜

9月30日は十五夜です。

如水庵直営店では本日24日から月見団子を販売しています。

月見といえば数年前の話になりますがこの時期の社内の会議で

「月見団子をおススメしましょう。」という話になりました。

その時、出席者の一人が「だいたい月見とは何を楽しむものなのですか?」

という質問をして一同大爆笑になったことがありました。

が、よくよく考えてみると月見をしたことがないという人がほとんどです。

これをご覧の皆様ももしかすると月見をしたことがない方が

多いのではないでしょうか?

そこで少しだけ月見について・・・

中秋の名月とは旧暦の8月15日の月のことで仲秋の名月とは旧暦8月中の月のことです。

今年は9月30日が旧暦の8月15日にあたるということです。

(ちなみにいつも満月とは限りませんが今年は去年に続いて満月です。)

月見の風習は古く中国では芋の収穫祭として始まったとか。収穫が終わり一段落して

農作物の実りに感謝する、なにかホッとする風習です。

私も仕事に区切りをつけて月見でもしたいと感じる今日この頃です。

月見団子.JPG

如水庵の月見団子 黄味餡団子とうさぎ形饅頭詰合せです。

 

 

 

お彼岸中日

今日はお彼岸の中日でたくさんのおはぎが売れていく日です。

おはぎというのは日持ちしませんので夜中につくって朝から販売し

その日中に召し上がっていただくことになります。

当然この時期、職人さんたちは日が変わるかどうかの時間から

作業にかかります。売り場ではそのおはぎを余ることないよう

朝一から販売開始です。職人さんが夜中から作り、

店舗スタッフが朝一から一生懸命販売する中、我々後方部門はといいますと・・・

そうです。・・・運ぶのです。

通常の配送便だけでは開店までに間に合いませんので後方部門の我々が

早朝より手分けして各店へ配送します。いつも彼岸の時期は早朝に工房に集合して

仕分けをして分担して各店の開店に間に合うよう配送しております。

写真は配送出発前の工房の風景です。

配送.JPG

すべてはお客様の「おいしい」の為に如水庵は

全社をあげてたたかっています(笑)

撮影

今日は早朝よりおはぎの配送業務について

9時から冬商品の撮影を行いました。

今回は2日間に分けての撮影です。

お菓子自体はまだお見せすることができませんので

撮影風景をどうぞ!

撮影風景.JPG

今回撮影のおかしをもとにパンフレットを作成します。

早く仕上げて皆様にお見せしたいと思います。

 

秋のお彼岸

 いよいよ今日からお彼岸です。

いつも如水庵では彼岸の入りから中日までおはぎを販売しています。

今年の秋は中日の22日が土曜日で23日の日曜日に

お参りされる方も多いのではないかと一部店舗では

23日までおはぎを販売しています。

如水庵のおはぎですが通常サイズのおはぎもあるのですが

ひとかた大きめの丹波大納言を使用した王者ぼたもちと

黄な粉の輝きもまぶしい長者おはぎの2種が

特におススメです。

お彼岸時期にきちんとご先祖様に感謝する・・・

すばらしい風習だと思います。

おはぎ.JPG

 

写真は売り場での王者ぼたもちと長者おはぎです。

放生会

今日は放生会のそもそもの神事である

放生神事に行ってきました。

稚児さんたちが鯉を池に放したり鳩を放すのですが

こういった行事がきちんと伝承されていくことはとても

大事で良いことだと感じました。

写真は空に放された鳩です。放生 鳩.JPG

この後頑張った稚児さんたちにお菓子屋13社より

お礼のお菓子を配りました。

放生会は今日で終わりです。

秋も深まっていきます。

放生会献菓式

博多三大祭りの一つ「放生会」が始まりました。

今日は「放生会」が行われる筥崎宮にお菓子をお供えする

献菓式に行ってきました。

地元の菓子屋13社で無事にお供えしてきました。

参道を一列になってお菓子の乗った三方を持って歩くのですが

結構緊張します。

献菓式.JPG

白い着物を着るのは一年ぶりです。

明月堂の秋丸部長と写真を撮りました。

他のお菓子屋さんと情報交換もできて

有意義な式でした。

饅頭

今日は午前中社長、副社長と某大手取引先の社長を訪問し

和やかな会談となりました。

午後からは新プロジェクトの打合せ、

夕方にはサンプルもってお客様のところへ行く予定です。

サンプルですが今回は「寿満寿」です。

薯蕷(じょうよ)饅頭といわれる類の紅白まんじゅうなんですが

弊社のまんじゅう、抜群です!

寿満寿.JPG

見てください!この餡の多さ!

以前に友人から「子供の誕生祝に1升もち頼みたいんやけどほかにも

何かない?」と聞かれ迷わずこれをすすめました。

特に、和菓子に興味のない友人だったのですが後日連絡があり、

「饅頭ってうまいね。日本人でよかった!」

と言われた時は和菓子屋冥利に尽きたものです!

皆様もぜひ如水庵の「寿満寿」お試しください。

※予約販売のみです。

直営店

昨日はディスプレイなどの確認で直営店を数店訪問しましたので

皆様にご紹介します。

まずはイオンモール福津店です。

5月にオープンした一番新しい店です。

如水庵では数少ないケーキ取扱店舗です。

福津.JPG

次はトリアス店です。

この店では太鼓焼を常設しています。

私も昔こちらの店長を任されていました!

楽しい思い出がたくさんあります!

トリアス.JPG

お次は香椎店!

弊社でも歴史のある店舗でスタッフよりも店のこと、商品のことに

詳しいお客さまがたくさんいらっしゃいます!

香椎.JPG

続いてイオン香椎浜!

こちらも少し店長をしていた気がします!

香椎浜.JPG

最後にゆめタウン博多!

生鮮食品売り場の前に、どでかく構えています!

ゆめタウン博多.JPG

以上東方面をご案内しました。皆様どこかのお店に足を運んでください!

やっとブログにも慣れてきたので

今後は各店の名物店長や看板娘でも紹介していこうかと思います!

 

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